Son las moléculas orgánicas más abundantes en la naturaleza, también conocidos como glúcidos.
Proporcionar una fracción significativa de calorías en la dieta.
Actúan como una forma de almacenamiento de energía.
Son componentes de la membrana celular y de las paredes celulares de las bacterias.
(CH2O)n, donde n ≥ 3.
Según el número de átomos de carbono que contienen.
Son carbohidratos que contienen dos unidades de monosacáridos.
Galactosa y glucosa.
La gran mayoría de los azúcares son azúcares D.
Un enlace glucósidico.
Enlaces α (1 → 4) en el almidón y el glucógeno.
En el duodeno y en la parte superior del yeyuno.
Distensión abdominal y diarrea.
Los monosacáridos glucosa, galactosa y fructosa.
Rompe los enlaces α(1→2) de la sacarosa, produciendo glucosa y fructosa.
Son tipos de enlaces en los que el azúcar se une a una molécula; N-glúcidos tienen un grupo –NH2 y O-glúcidos tienen un grupo –OH.
Que la glucosa no puede ser el azúcar reductor en la orina del paciente.
Porque no producen enlaces β (1 → 4) que se encuentran en la celulosa.
Lactosa, sacarosa y maltosa.
Se reducen y cambian de color, oxidando el grupo aldehído del azúcar cíclico.
Cíclica (en forma de anillo).
Es la pérdida de lactasa, común en la mayoría de los adultos.
Son isómeros que difieren en la posición del grupo –OH en el carbono 4.
Se detiene temporalmente debido a la acidez que inactiva la α-amilasa salival.
Difieren en la posición de los grupos –OH en los carbonos 2 y 4.
En forma de anillo de pirano.
Un anillo de furanos.
Son imágenes especulares de la glucosa que se diferencian en la disposición de sus átomos.
En la boca y en el intestino delgado.
Una reducción en la cantidad de enzima producida.
Sí, aunque no todos los disacáridos lo son.
Isómeros de monosacáridos que difieren en la configuración alrededor de un átomo de carbono específico.
La expresión del gen para la lactasa.
Solo la glucosa.
Se pierden rápidamente las enzimas del borde en cepillo, causando una carencia enzimática temporal.
Un proceso activo dependiente de energía y de la captación simultánea de iones de sodio.
Ojos hundidos y otros signos de deshidratación.
Glucógeno ramificado, almidón y celulosa no ramificada.
En disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos, que están formados por monosacáridos unidos por enlaces glucosídicos.
Compuestos con la misma fórmula química pero diferente estructura.
La mayoría de las enzimas son específicas bien de la forma D o de la L.
Porque no es un azúcar reductor.
Monosacáridos.
El proceso por el cual los anómeros cíclicos α y β de un azúcar forman espontáneamente una mezcla en equilibrio.
Se numeran comenzando por el extremo que contiene el carbono carbonilo.
Es un epímero en C-4 de la galactosa.
La medición de gas hidrógeno en el aliento.
Deficiencia en la actividad de lactasa.
Según el número de carbonos conectados y la posición del grupo hidroxilo anomérico.
Son estructuras unidas por enlaces glucosídicos que no son solo azúcares, como bases de purina y pirimidina.
Carbohidratos que contienen más de 10 unidades de monosacáridos.
El paso de glúcidos no digeridos al intestino grueso.
La celulosa no es digerible, entra en el colon y se excreta.
Un azúcar con un anillo de cinco elementos (4C + 1O).
Hasta un 90% de los adultos descendientes de africanos o asiáticos.
SGLT-1.
Son azúcares simples que contienen un grupo aldehído o cetona.
Son una mezcla de oligosacáridos ramificados y no ramificados cortos resultantes de la acción de la α-amilasa.
Glucosiltransferasas.
Difieren solo en la configuración en torno al carbono 4.
La fermentación bacteriana de los hidratos de carbono restantes.
Las configuraciones α y β del azúcar.
Son azúcares simples que pueden unirse para formar disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
En el revestimiento mucoso del yeyuno superior.
Es neutralizado por el bicarbonato segregado por el páncreas, permitiendo que la α-amilasa pancreática continúe la digestión.
Es un tipo especial de isomería en pares de estructuras que son imágenes especulares.
A partir del almidón por acción de la α-amilasa.
Solo los monosacáridos.
En el revestimiento mucoso del intestino delgado.
Organismos que metabolizan la lactosa.
Almidón (amilosa y amilopectina) y glucógeno.
Es el proceso mediante el cual se rompen los enlaces glucósidos en los disacáridos durante la digestión.
Las glucohidrolasas, que hidrolizan enlaces glucosídicos.
Todos los enlaces glucosídicos entre azúcares son de tipo O-glucosídico.
Clinitest.
Se crea un carbono anomérico a partir del grupo aldehído o cetona.
Se extrae agua de la mucosa hacia el intestino grueso, provocando diarrea osmótica.
Un azúcar con un anillo de seis elementos (5C + 1O).
Intolerancia a la sacarosa ingerida.
Reducen el aumento posprandial de la glucemia.
GLUT-5, que es independiente de sodio y energía.
Glucosa.
Solo en la forma isómera L.
Son enzimas que pueden interconvertir los isómeros D y L.
Reducir el consumo de leche y tomar yogures y quesos.
Más del 70%.
Desaceleran la producción de glucosa a partir de hidratos de carbono en los alimentos.
Tienen un grupo hidroxilo en el carbono anomérico que no está unido a otro compuesto por un enlace glucósidico.
No tienen efecto, ya que la lactosa contiene un enlace glucósido β.
Una fiesta de cumpleaños donde participó en una competencia de helados.
A través del transportador GLUT-2.
En el isómero D, el grupo –OH en el carbono asimétrico está a la derecha, mientras que en el isómero L está a la izquierda.
Son proteínas transmembrana del borde en cepillo de las células mucosas del intestino.
Fructosa, galactosa, glucosa, lactosa y xilulosa.
El carbono que forma el grupo aldehído o cetona que reacciona con un grupo alcohol.
La forma que se encuentra más habitualmente en los sistemas biológicos.
0.02%.
A través de pruebas de tolerancia oral con disacáridos.
La isomaltasa.
Enlaces glucosídicos.
Que los monosacáridos sean absorbidos cuando el material ingerido alcanza la parte inferior del yeyuno.
Es un disacárido formado por la unión de β-galactosa y glucosa mediante un enlace glucosídico β (1 → 4).
Todos los azúcares mencionados, excepto la sacarosa y la glucosa.
La pérdida de lactasa, que es más común en adultos.
Carbohidratos que contienen de 3 a 10 unidades de monosacáridos.
Es un disacárido α(1→1) de glucosa que se encuentra en champiñones y otros hongos.
La α-amilasa salival, que produce oligosacáridos.
Escinde los enlaces α(1→4) glucósidos en dextrinas.
Diarrea osmótica y retortijones abdominales.
Compuestos que tienen la misma fórmula química pero diferentes estructuras.
Isómeros que difieren en la configuración alrededor de un solo átomo de carbono específico.
